logo

Biberli Ekmek Tarifi

8 ay önce
1.426 kez görüntülendi

BİBERLİ EKMEK

Hatay yöremize atfedilen biberli ekmek, acı sevenler için harika bir atıştırmalıktır. Çok acı sevenler, acı biber salçasını fazla kullanabilir. Burada püf noktası acı biber salçasının kalitesidir.

Biberli Ekmek İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • Yarım paket hazır kuru maya
  • 5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 büyük kuru soğan
  • Yarım çay bardağı susam

biberli ekmek

Biberli Ekmek’in Yapılışı

Biberli ekmeğin yapım sürecine süt ve suyun ılıtılması ile başlanır. Ardından bu ikisi birbiriyle ve ardından kuru maya, tuz ve toz şeker ile karıştırılır. Kabaran süt, sıvı yağ ve tuz bir yoğurma kabında karıştırılır.

Üzerine azar azar un eklenerek yoğrulur. Üstü kapatılıp mayalanması sağlanır. Çok küçük ebatlarda kuru soğan doğranır. Sıvı yağ ilavesiyle ocağa konulur. Salçalar ilave edilerek bir güzel karıştırılır. Kekik ile susam ilavesinin ardından ocağın altı söndürülür.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Hamurdan koparılan parçalar yuvarlanarak el marifetiyle bastırılır. Üstüne salçalı soğandan sürülerek ısıtılmış fırına verilir.

Tam olarak kızardığı ana kadar pişmesi sağlanır. Artık mis kokan biberli ekmek, çayın yanında tüketmek üzere hazırdır. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık