logo

Çökertme Kebabı Tarifi

2 yıl önce
2.007 kez görüntülendi

Çökertme Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

4-5 parça dana biftek,

3-4 adet patates,

1 adet kırmızı biber,

1 adet soğan,

1 adet yeşil biber,

1 yemek kaşığı ölçüde domates salçası,

1 yemek kaşığı ölçüde biber salçası,

Kekik,

Karabiber,

Tuz,

Yoğurt Sosu İçin;

1 kase yoğurt,

Bir miktar süzme yoğurt,

Tuz,

1-2 diş sarımsak.

cokertme-kebabi

Yapılışı:

Çökertme kebabı tarifimiz için öncelikle biftekleri jülyen olarak doğrayın. Eğer arzu ederseniz biftekleri kuşbaşı şekilde de doğrayabilirsiniz. Doğradığınız etleri bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin. Soğanları küp küp doğrayın, biberleri de küçük küçük doğrayıp tencereye etlerin üzerine ekleyin. Biber salçası, domates salçası, kekik, karabiber ekledikten sonra harmanlayıp karıştırın. Tenceredeki malzemelerin üstünü kapatacak kadar sıcak su ekleyip tuz ilave ettikten sonra pişmesi için ağzını kapatarak bırakın. Kullandığınız tencereyi düdüklü tencere olarak seçebilirsiniz.

Etler tencerede piştiği sırada patateslerin kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğrayın. Bir tavada yağı kızdırdıktan sonra patatesleri kızartın. Patatesler kızardıktan sonra bir servis tabağına alın.

Yoğurt sosunu hazırlamak için sarımsakları ince olarak kıyın. 1 kase yoğurt, süzme yoğurt, sarımsak ve tuzu bir kaba alıp karıştırın ve patateslerin üzerine gezdirin.

Tencereyi ocaktan alın ve bir süre bekledikten sonra havasını salın. 5-10 dakika kadar dinlendikten sonra tenceredeki malzemeleri de servis tabağına patates ve yoğurdun üzerine alın ve hazırladığınız çökertme kebabını sıcak olarak servis edin. Arzu ederseniz çökertme kebabının üzerine ince ince kıydığınız maydanozları serperek servise hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık