logo

Domatesli Pirinç Pilavı

2 yıl önce
1.089 kez görüntülendi

Domatesli Pirinç Pilavı

Kullanılacak Malzemeler

4 adet domates

3 kaşık sıvıyağ

1 tatlı kaşığı kadar toz şeker

2 çorba kaşığı tereyağı

2 bardak pirinç

bir tutam tuz

1.5 su bardağı sıcak su

karabiber.

domatesli-pilav

Domatesli Pilavın Yapılışı

Domatesli pilav yapılırken öncelikle yıkanmış ve kabukları doğranmış 4 adet domates rondo da çekilerek püre haline getirilir. Bir tavaya 2 kaşık sıvıyağ konur ve ısıtılır. Isınan tavanın içerisine püre haline getirilen domatesler ilave edilir ve karıştırılır. Bu aşamada domates sosuna şeker ilavesi yapılır ki şeker iyice erisin ve domatesin hafif ekşimsi tadını alsın. Hafif olarak kaynatılan domates sosu ayrı bir yere alınır.

Ayrı bir tencere tereyağı ve sıvı yağ konulur. Isıtılan tencereye yıkanmış ve süzülmüş pirinçler ilave edilir. Pirinçlerin önceden kaynar suda yarım saat kadar bekletilmesi tavsiye edilir. Bu aşamada yani pirinçler tencerede kavrulurken tuz ilavesi yapılır. Yapılan tuz ilavesi pirinçleri sertleştirecek olup, kavurma işlemi yapılırken pirinçlerin kırılmasını engellenecektir.

İyice kavrulan pirinçlere diğer tarafta bekletilen domates sosu ilave edilir bu karışımın kaynaması beklenilir. Bu aşamada karabiber ilavesi yapılır. Hemen sonra da kaynamış su ilave edilerek karışımın kaynaması beklenilir. Domatesli pirinç pilavına kaynamış su ilave edildiğinden karışım kısa sürede kaynayacaktır.

Kaynayan yemeğin altı kısık ateşe alınır. Domates pilavı ortalama olarak 15 dakika da pişecektir. Bu aşamada pilavın dibinin tutmamasına dikkat edilmesi gerekir. Pişen domatesli pirinç pilavı hafif bir şekilde karıştırılır ve tencere ile kapak arasına bir bez veya havlu kağıt konularak yemek demlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun.

 

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık