logo
escort bayan bodrum

Ezogelin Çorbası Yapılış Tarifi

3 hafta önce
253 kez görüntülendi

Reklam

Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası özellikle soğuk kış günlerinde evde rahatlıkla içebileceğimiz Anadolu kokan çorbalarımızdan bir tanesidir. Ezogelin çorbası tarifi hazırlaması kolay, besleyici, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Dillere destan olan güzelliğiyle “ezo” lakaplı Köhre Kızın savaş yıllarında yoksul olduğu zamanlarda evde olan malzemeleri karıştırıp yapması ile ortaya çıkan bir çorabadır.

Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 2 tatlı kaşığı bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane

Ezogelin Çorbası’nın Yapılışı

Ezogelin çorbası için, suyu geniş bir tencereye alıp kaynatın. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci, kırmızı mercimeği ve bulguru kaynayan suya ekleyin. Yaklaşık 30-35 dakika kırmızı mercimek yumuşayana kadar pişirin. Üzerine tuzu ekleyin. Kuru soğanı küçük küçük küp şeklinde doğrayın.

Bir tencere de tereyağında soğanı kavurun üzerine biber salçasını ekleyip biraz daha kavurun. Naneyi ekleyin biraz karıştırın ve ocağın altını kapatın. Kavrulan soğanlı karışımı bakliyatların olduğu tencereye ekleyip 10 dakika kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak pul biber ve limon suyu ile sıcak olarak servis edin. Lezzetli ve mis gibi kokan Ezogelin Çorbanız afiyetle içmeye hazırdır. Afiyet olsun.

ads by AdMatic

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık