İri Çorbası Yapılışı

02.07.2014
3.369
İri Çorbası Yapılışı

İri Çorbası Yapılışı
Malzemeleri:

1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı kuru fasulye
1/2 kg kemikli kuzu eti
1 adet soğan
1 kahve fincanı bulgur
1 kahve fincanı sıvı yağ
Pul biber
Tuz


Sponsorlu Baglantilar



iri çorbası
Yapılışı:  Akşamdan ıslatılan kuru fasulye ve nohut ayrı ayrı haşlanır, suyu süzülür. Kemikli et soğanla
birlikte, etler iyice yumuşayıp dağılana kadar haşlanır. Haşlanan et ince ince tiftilerek kemiklerinden
ayrılır, tekrar tencereye konur. Haşlanmış olan soğan bir kâsede merhem kıvamına gelene kadar
çatalla ezilip kuru fasulye ve nohutla birlikte tencereye eklenir. Karışım yeniden ateşe alınır.
Kaynadıktan sonra bulgur ilave edilir. Ayrı bir tavada sıvı yağda pul biber kızdırılarak kaynamakta
olan çorbaya eklenir. Bir taşım daha kaynatılıp sıcak olarak servis edilir.

 

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.