logo

Revani Tarifi

6 ay önce
2.695 kez görüntülendi

Reklam

Revani Tatlısı Tarifi

Geleneksel bir Türk saray tatlısıdır. Osmanlı aşçıları savaş sonrasında kutlama amaçlı yapmıştır ki haşhaş ile yapılır ve haşhaşın verdiği kıtırlık ile daha da mükemmel olur. Biz çok yörede yoğurt tatlısı veya sünger tatlısı olarak da bilinir ki ramazanda bence en az bir kere yapılması gereken tatlılardan da bir tanesidir.

Kaç Kişilik: 6-8

Hazırlama: 20dk

Pişirme: 35dk

Malzemeleri:

3 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağından biraz az süt

1 limonun kabuğunun rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı irmik

6-7  yemek kaşığı un

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

Revani Tatlısı Tarifi

Revani Tatlısı Tarifi Yapılışı


Sponsorlu Bağlantılar



Revani içerisinde kullanılacak olan şerbetin koyu kıvamlı olması lazımdır. Tam ölçülerde şeker ve su katıştırılır kaynama başladıktan sonra 5 dk kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir daha sonra limon eklemesi yapılır ve son bir 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra şerbetimiz ılımaya bırakılır. Ilıdıkça şerbetin makine yardımı ile şeker ağza gelmemesi için iyice özleşene kadar çırpalım. Karışım köpürecektir, bu aşamada diğer malzemeler eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.  Revani tatlımızı pişirmek için kullanılan tepsi margarin ile ince bir tabaka oluşturacak şekilde, fazla bastırmadan yağlanır. Harç bu tepsi üzerine dökülür. Önceden ısıtılan 200 derece fırında kızarıp, kabarana kadar pişirilir. Ben evde artık sürekli yaptığım için ustalaştım, revanimizi ters yüz ediyorum. Böylece her iki yüz de mükemmel pişiyor, kendinizi yakmadan sizlerin de yapmasını tavsiye ederim.

Pişen revanimiz 5 dakika dinlendirilir diğer olarak şerbet eklenir. Sonra soğuyana kadar oda sıcaklığında, daha sonra da dolapta 1 kaç saat bekletilir, hindistancevizi serpilerek servis edilebilir.

Hamuru yağlanmış tepsiye dökün 22cm genişliğindeki kare borcam kullanabilirsiniz. 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından aldıktan 5 dk kadar sonra soğumuş şerbeti üzerine dökün. Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık