logo

Sebzeli Pilav

3 yıl önce
432 kez görüntülendi

Reklam

Sebzeli Pilav
Malzemeleri:500 gram kuzu eti,
4 adet patlıcan,
6 adet sivribiber,
3 adet domates,
3 su bardağı pirinç,
1 adet kuru soğan,
1/2 çorba kaşığı domates salçası,
200 gram margarin,
Yeterince tuz.
Kızartmak için:Sıvıyağ.


Sponsorlu Bağlantılar



Sebzeli Pilav
Yapılışı: 1- İnce ince kıydığımız kuru soğanı, 75 gram margarin yağında pembeleştirelim.
2- Kuşbaşı kestiğimiz kuzu etlerini de ilave edip, hep birlikte kavuralım.
3- Etler suyunu salıp da çekince, salçayı katıp bir-iki sefer daha karıştırdıktan sonra, 4,5 su bardağı kadar su ilave edip, pişirelim.
4- Patlıcanları alaca soyup kuşbaşı şeklinde doğrayıp, tuzlu suda acısının çıkmasını sağlayalım.
5- Domateslerin kabuklarını soyup, biberlerle birlikte kuşbaşı şeklinde keselim.
6- Patlıcanları yıkayıp sıvıyağda kızarttıktan sonra, sivribiberleri de kızgın yağda birazcık kızartalım.
7- Pilavlık pirinçleri, el dayanabilecek ısıdaki tuzlu suda ıslatarak 15-20 dakika bekletelim.
8- Etler piştiği zaman, etleri süzüp, ayıralım.
9- Ufak bir tencereye etleri koyalım. Üzerine patlıcanları, onun üzerine biberleri, onun üzerine de domatesleri dizdikten sonra, berrak su çıkana kadar yıkadığımız pirinçleri de en üste serelim.
10- Süzdüğümüz et suyunu da tencereye ilave edelim. İhtiyaç olursa, biraz daha sıcak su katabiliriz.
11- Yeterince tuz ve karabiberi de koyup, ağzı kapalı olarak orta ısılı ateşte pilavımızı pişirelim.
12- 15-20 dakika demlendirdikten sonra, büyükçe bir tabağa tencereyi ters çevirerek boşaltalım. Sıcak olarak servis yapalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri Yemek tarifleri