logo
escort bayan bodrum


Balık Yemekleri

2 yıl önce

Palamut Ekşilisi Malzemeleri: 500 gram (4 adet orta boy) kuru soğan, 300 gram (6 adet orta boy) domates, 3 adet acı sivri biber, 2 adet limon, 2 bağ maydanoz, (ince kıyılmış) 1 yemek kaşığı domates salçası, Yeteri kadar tuz, 2 adet temizlenmiş dilimlenmiş palamut balığı, 3 yemek kaşığı tereyağı. Yapılışı: Soğanların kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesin. İnce ince dilinıleyerek piyaz doğrayın. Domateslerin 4’ünü rendeleyin kalanını 7/2 cm'lik dilimler halinde kesin. Sivribiberleri uzunlamasına...

2 yıl önce

İçli Hamsi Tava Malzemeleri: 1 kilogram hamsi, (kafaları ve orta kılçıkları alınarak temizlenmiş) Yeteri kadar tuz, 2 su bardağı pirinç, (ayıklanmış) 4 adet orta boy soğan, 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 2 su bardağı su, Taze çekilmiş karabiber, 2 çay kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1/4 su bardağı ayçiçek yağı 1/2 su bardağı) un. Yapılışı: Balıkların kafalarını kesin ve kılçıklarını çıkararak iyice temizleyin. Bol suda yıkayın. Daha sonra suyunu süzerek tuzlayın....

2 yıl önce

Palamut Buğulama Tarifi Eylül ayından itibaren palamut sezonu açılmış olacak. Sofralarımızda yer verdiğimiz bu lezzetli balığın değişik pişirme yöntemleri vardır. Bunlardan bir tanesi de palamut buğulamadır. Buğulama yapımı basit ve oldukça lezzetli bir palamut yemeğidir. Palamut buğulamanın nasıl ve ne şekilde yapabileceğine dair tarifi aşağıda okuyabilirsiniz. Malzemeleri: 2 adet orta boy palamut, ( 500’ er gramlık iki adet palamut) 1 adet limon, 1 adet domates, 1 adet...

2 yıl önce

Mantarlı Karides Tarifi Malzemeleri: 500 gram dondurulmuş Karides, 1 çorba kaşığı tereyağı, 340 gram konserve mantar dörde bölünmüş, 2 su bardağı brokoli, (Çiçekleri küçük parçalara ayrılmış) 3 çorba kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı çörek otu, 5 dilim Burger peyniri rendelenmiş. Yapılışı: Öncelikle dondurulmuş karidesleri çözdürüp iyice sularını süzdürün. Tereyağını teflon bir tavada eritin. İlk önce karidesleri içine atın ve yüksek ateşte 1 -2 dakika karıştırarak pişirin. Daha s0nra ocağın altını...

3 yıl önce

Pazı Yaprağında Çipura Tarifi Malzemeleri: 2 adet porsiyonluk çipura 1 tatlı kaşığı karabiber, 12 adet pazı yaprağı, 2 mini dal biberiye (taze tercih), 4 yaprak nane (taze tercih), 2 defne yaprağı, 2 mini dal kekik (taze tercih), 2 mini dal adaçayı (taze tercih), 2 mini dal arapsaçı, 1 adet limon, 1 kahve fincanı zeytinyağı, Tuz. Yapılışı: 1. Çipuraların pullarını ve iç organlarını ayıklayın. Tuzlayıp biberleyin, 20 dakika dinlendirin. 2. Pazı yapraklarının saplarını kesin. Ortasındaki sert damarları...

3 yıl önce

Güveçte Balık Tarifi Malzemeleri: 2 kg beyaz etli iri boy balık (kırlangıç, lipsos, lagos, orfoz, levrek, palamut, alabalık, eşkina) 1 adet soğan, 1 adet iri patates, 1 adet iri domates, 1 adet havuç, 1 adet limon, 3-4 diş sarımsak, 2 defne yaprağı, 1 kahve fincanı krema, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 5-6 tane karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Balıkları ayıklayıp yıkayın, tuzlayın, 20 dakika dinlendirin. 2. Tüm malzemeleri alabilecek büyüklükteki kapaklı borcam...

3 yıl önce

Hamsi Kuşu Tarifi Hamsi balığının bir çok yemeği mevcut. Benim en sevdiklerim ise hamsi tava ve hamsi kuşu. Kılçıksız olması benim gözümde hamsi kuşunu favori yapıyor. Sizlerde deneyin:) Malzemeleri: 1 Kilogram hamsi, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, Karabiber, Kırmızı Pul biber ( isteğe bağlı ) 1 su bardağı mısır unu, Sıvı yağ. Yapılışı: Hamsilerin kafalarını kesin atın. Kılçıklarını çıkarın. iyice yıkayın ve suyunu süzün. Biraz tuzlayın. Daha sonra bir kap...

3 yıl önce

Karides Güveç Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram küçük karides, 3 adet küçük domates, 3 adet küçük dolmalık biber, 1 küçük soğan, 120 gram rende kaşar, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber Yapılışı: Karidesler çiğken kabuklarını ayıklayın. Yıkayıp süzün. Tuzlayın. Yağı kızdırın. İnce doğranmış soğanla sarımsağı hafifçe pembeleştirin. Karideslere katın. Kabukları soyulmuş domateslerle çekirdekleri çıkarılmış biberleri ufak ufak doğrayın. Biraz karabiberle birlikte karideslere katın....

3 yıl önce

Balık Izgara Nasıl Yapılır? Kış mevsiminin vazgeçilmezi balık. Izgarası ayrı güzel, tavası ayrı güzel. Sizlere bir kaç çeşit balığın ızgarası nasıl yapılır biraz bahsedeyim istedim. Büyük balıkların ızgarası daha sıklıkla yapıldığı için onlara ağırlık verelim. Birde ızgara da balık yapabilmeniz için tam mevsimi olması gerekir. Çünkü balık denizde yağlanması lazım aksi takdirde kuru olur ve saman gibi bir tat alırsınız. Malzemeleri: 1...

3 yıl önce

Uskumru Balığı Dolması Malzemeleri: 8 adet porsiyonluk boy uskumru 3 adet kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 adet limon 2 çay bardağı dövülmüş ceviz 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 1 kahve fincanı domates püresi Yeteri kadar tuz Kızartma Malzemesi: 1 su bardağı un 2 su bardağı kızartma yağı 3-4 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu Yapılışı: Balıkların boşaltılması: 1. Bir uskumruyu elinize alın. Galsamalarını...

3 yıl önce

Kuşkonmazlı Kalkan Kızartması Malzemeleri: 4 parça kızartmalık kesilmiş kalkan 4 adet yeşil kuşkonmaz 1 su bardağı kızartma yağı 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 adet limon 1 tatlı kaşığı tuz Sos Malzemeleri: 6 dilim sarı burger peyniri 1 çay bardağı süt Yapılışı: 1. Kızartmalık kalkan parçalarını tuzlayın. 20 dakika kadar dinlendirin. 2. Yeşil ince cins kuşkonmazların alt sert kısımlarını alın. Harlı ateşte kaynayan bol tuzlu suda birkaç dakika yumuşayıp...

3 yıl önce

Evde Midye Dolma Yapılışı Malzemeleri: 30 adet büyük midye 3 adet kuru soğan 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı dolma fıstığı 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 adet limon 7-8 dal maydanoz, dereotu 1 çay kaşığı nane, toz şeker, tarçın, karabiber Yeteri kadar tuz Yapılışı: Midyeleri bol tuzlu suda 1 saat bekletin, kabuklarını iyice temizleyin ve yıkayın. Midye kabuklarını ince tarafından bıçakla keserek açın. Tüy ve ayaklarını...



« Önceki SayfaSonraki Sayfa »
Close
Yukarı Çık