11 ay önce
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Yaz aylarında patlıcanlar dolmalık olarak kesilip kurutulur. Kış aylarında kurutulan patlıcanların dolmasını yapıp yemek ise her zahmete değer. Dolma çeşitlerinin arasında enfes olan çeşitlerden biriside kuru patlıcan dolmasıdır. Hadi tarifi alın ve sizde yapın. Kuru Patlıcan Dolması İçin Gerekli Malzemeler Yaklaşık 50 – 55 adet kurutulmuş patlıcan ( biber ile de karışık yapabilirisiniz) 250 gr dana kıyma, 3 su bardağı pirinç, 1...
1 yıl önce
Zeytinyağlı Lahana Sarması Kullanılacak Malzemeler 1 adet orta boy beyaz lahana ( çok sıkı olmayanlardan tercih ediniz ) 1,5 su bardağı kırık pirinç 3 adet orta boy soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 3 adet domates 1 yemek kaşığı salça 3-4 dal taze nane veya 1 çay kaşığı kuru nane Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Yenibahar Tuz Pul biber Sos İçin Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 limonun suyu Tuz Su Yemeğin Hazırlanışı; Öncelikle lahananın...
1 yıl önce
Fırında Dolma Biber Tarifi Malzemeleri: Yarım kg taze dolma biber, 1,5 su bardağı pirinç, 2 tane kuru soğan, 2 tane domates, Yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, 8- 10 yaprak yeşil nane, 1 yemek kaşığı domates salçası (yarısı dolmanın içine, yarısı pişme suyuna kullanılacak), Tuz, karabiber, pul biber, kuru kekik, kimyon, Yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 su bardağı sıcak su. Hazırlanışı: Dolma biberlerin sapı güzelce ayıklanır, içinde çekirdek kalmayacak şekilde iyice yıkanır....
1 yıl önce
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Malzemeler 2 adet kuru soğan, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 su bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı karabiber, Birkaç dal taze nane, Yarım demet maydanoz, Yarım kahve fincanı kuş üzümü, 1 büyük domates, Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık, Yeterli kadar tuz, 1 çay bardağı zeytinyağı, Dolmaların üzerine kapak için; bir küçük domates. Hazırlanışı: İç malzeme için kuru soğanları ince şekilde (yemeklik) doğrayın. Doğradığınız soğanları yarım çay bardağı zeytinyağıyla...
1 yıl önce
Etli Pırasa Dolması Tarifi Malzemeleri: 300 gram orta yağlı dana kıyma, Yarım su bardağı pirinç, Yarım su bardağı bulgur, 2 adet domates, 2 orta boy kuru soğan, Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı domates salçası, Yarım çay bardağı zeytinyağı , 3 diş sarımsak, 1 adet yeşilbiber, 1 adet kırmızıbiber, Çok az reyhan, Karabiber, Yeteri kadar tuz, İsteğe göre nar eksisi. Yapılışı: Pırasaları ayıklayın. İyice yıkayın. Boylamasına kesik atın. Haşlayın ayrılması daha kolay olacaktır. Bir tencereye alın. Suda haşlayın....
2 yıl önce
Etli Biber Dolması Tarifi Malzemeleri: 12-13 adet dolma biber, 200 gram dana kıyma, 1,5 su bardağı pirinç, 2 adet kuru soğan, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, Yeteri kadar tuz, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, Bir tutam kıyılmış maydanoz, Bir miktar karabiber, Sosu için: Sıcak su, 1 yemek kaşığı domates salçası. Yapılışı: Biberlerin tepelerini keserek içlerindeki tohumları çıkarın. İçleri boş olsun. Daha sonra sudan geçirin ve suyunu süzün. Dolma içini hazırlamak için pirinçleri ayıklayın. Pirinçleri iyice...
2 yıl önce
Kaburga Dolması Tarifi Malzemeleri: iç pilav için: 1 su bardağı pirinç, 1 çay bardağı dilimlenmiş badem, 1 adet kuzu ciğeri, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı reyhan, Yeteri kadar tuz, Kaburga için: 1,5 kg dolmalık kaburga, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Pirincin suyunu süzün. Badem, küçük doğranmış ciğer, tereyağı ve biraz tuzla bir tavada...
2 yıl önce
Kıymalı Kabak Dolması Malzemeleri: 4 adet sakız kabağı, 250 gram dana kıyma, 2 yemek kaşığı pirinç, 5-6 dal kıyılmış dereotu, 5-6 dal kıyılmış maydanoz, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet kuru soğan, 1 adet domates, Biraz sıvıyağ, Sosuna ayrıca salça ve margarin. Tuz ve karabiber. Yapılışı: Pirinçleri musluk altında yıkayın. Nişastasını iyice akıtın. Su berraklaşana kadar bunu sürdürün. Kuru soğanı ince bir şekilde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayın. Dereotunu ve maydanozu ince bir...
2 yıl önce
Elmalı Pazı Sarması Tarifi Malzemeleri: 1 demet pazı, 1 adet elma, 1 adet kuru soğan, 2 dilim tost ekmeği, 40 gram tereyağı, Tuz, Karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 2 adet yumurta, 350 gram kıyma, 200 ml. et suyu, 2 yemek kaşığı nişasta. Yapılışı: 8 adet pazı yapraklarını 1 dakika blanşe ederek kurulayın. Ortalarındaki kalın damarlarını çıkartın. Kalanları irice kıyın. Elma ve soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın. Tost ekmeğini soğuk suda ıslatın. Kıydığınız pazıları 20 gram...
2 yıl önce
Kıymalı Lahana Sarması Malzemeleri: 250 gram dana kıyma, 3 su bardağı pirinç, 2 adet orta boy kuru soğan, 5 diş sarımsak, Yarım demet maydanoz, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 su bardağı sıvıyağ, Yeteri kadar tuz, Bir miktar nar ekşisi ( göz kararı ) Kırmızı pul biber, karabiber, nane ve reyhan. Yapılışı: Lahananın yapraklarını ayırın. Bir tencerede kaynayan suda haşlayın. Fakat dikkat edin ve dağılmadan pişirin. Dolma içi için pirinçleri...
2 yıl önce
Soğan Dolması Tarifi Malzemeleri: 8 büyük boy beyaz soğan, 2 çorba kaşığı kuş üzümü, 1 su bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık, 1 su bardağı pilavlık pirinç, 2 su bardağı su, 2 çorba kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı yenibahar, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber. Yapılışı: Bir tencerede tuzlu bol su kaynatın. Soğanlardan 4 tanesinin kabuklarını soyun, kök ve baş kısmım kesin. Kaynar suda, yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika...
3 yıl önce
Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri: 1 kilogram dolmalık biber, İsteğe göre 3-4 tane de kırmızı biber, 2 su bardağı pirinç, 2 adet kuru soğan, 4 adet domates, ( iki tanesi içine iki tanesi kapak için) 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2 yemek kaşığı dolmalık kuş üzümü, Yeterince tuz, karabiber, yenibahar, 4 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı zeytinyağı, Yeterince su. Yapılışı: Dolmalık biberlerin kapaklarını keselim içlerini temizleyelim. Aynı şekilde kırmızı biberleri de temizleyelim. Daha...
