logo


Kebap Tarifleri

3 hafta önce

Çökertme Kebabı Tarifi Malzemeleri: 4-5 parça dana biftek, 3-4 adet patates, 1 adet kırmızı biber, 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı ölçüde domates salçası, 1 yemek kaşığı ölçüde biber salçası, Kekik, Karabiber, Tuz, Yoğurt Sosu İçin; 1 kase yoğurt, Bir miktar süzme yoğurt, Tuz, 1-2 diş sarımsak. Yapılışı: Çökertme kebabı tarifimiz için öncelikle biftekleri jülyen olarak doğrayın. Eğer arzu ederseniz biftekleri kuşbaşı şekilde de doğrayabilirsiniz. Doğradığınız etleri bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin....

3 hafta önce

Geleli Kebabı Tarifi Kullanılacak Malzemeler 250 gram kuşbaşı dana et, 4 tane biber, 5 tane patlıcan, 2 tane büyük boy domates, 1 diş sarımsak, 1 tane soğan, 2 yemek kaşığı ölçüde sıvı yağ (Patlıcanlar için), 4 yemek kaşığı ölçüde sıvı yağ (Etler için), 1 yemek kaşığı salça, Tuz, Pul biber, 1 su bardağı ölçüde su. Yapılışı: İlk olarak kuşbaşı doğradığınız dana etleri düdüklü tencere içerisine alın ve üstüne 2 su bardağı su ve bir miktar...

3 ay önce

Altı Ezmeli Tike Kebabı Kebabın her çeşidi güzeldir ama kuzu etiyle hazırlan­mış tike kebabı daha bir lezzetli olur. Şişlerin arasına saplanan kuyruk yağı mangalda çıtır çıtır kızarır. Ek­mek arasına çekince bir et, yarım kuyruk yağı gelir ağzınıza ve dayanılmaz bir lezzete dönüşür lokmanız. Malzemeleri: 1 kg kebaplık kuşbaşı et (but ve bonfile eti kullanılır), 250 gr kuyruk yağı, 1 kg olgun domates, 4-5 tane yeşil biber, Tuz,...

3 ay önce

Kıyma Kebabı Tarifi Antep’in kıyma kebabı, Adana kebabıyla karıştırılan veya aynı zannedilen, hakkı yenmiş bir yemeğimiz. Antep dışında, kıyma kebabı denilince ilk akla gelen Adana kebabı ve aradaki fark da bilinmiyor. Antep’in kıyma kebabı terbiyeli değil sade yapılır. İçinde sadece tuz ve karabiber olur. Yani başka kebaplarla karıştırıl­mamalı. Kıyma kebabı için koyunun alt bölgelerinin eti yani kaburga ve karın boşluğu ve...

3 ay önce

Soğan Kebabı Tarifi Soğan kebabı Antep mutfağının en güzel kebap türle­rinden olup en az bir defa denenmesi gereken bir yemek. Eğer pişmiş soğanın tadını sevmeyenlerden- seniz hiç zahmet etmeyin çünkü mis gibi közlenmiş soğan kokusu, bu yemeği tanımlamak için kullanıla­bilecek en yerinde tabir olur. Tırnaklı pidenin arasında yumuşacık soğan ve sade kıymayla hazırlanmış köf­tenin uyumu, ekmeğin altından akan suyu tabağınıza denk...

4 ay önce

Patatesli Şehzade Kebabı Tarifi Malzemeleri: 400 gram et, 4 adet patlıcan, 5-6 adet patates, 1-2 diş sarımsak, 2 adet kapya biber, 1 tane soğan, Bir miktar tuz ve karabiber, 2 çorba kaşığı biber salçası. Hazırlanışı: Eti düdüklü tencereye alın ve 1-2 kaşık sıvı yağı ekleyerek pişirin. Patatesleri soyun ve daha sonra patlıcanları alacalı şekilde soyun. Soyulan patates ve patlıcanları kapya biberle beraber küp şeklinde doğrayın. Önce patatesi kızartın ve kızarmış patateslerin...

6 ay önce

Kağıt Kebabı Tarifi Malzemeleri: 400 gram kuşbaşı et, 1 adet kuru soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet havuç, 1 adet kapya biberi, 1 su bardağı bezelye, 1 tatlı kaşığı domates salçası, Sıvıyağ, Kimyon, Yettiği kadar tuz, Kekik, Karabiber, Kırmızı toz biber. Yapılışı: Et olarak dana eti kullanalım. Kuşbaşı olarak doğrayalım. Bir tencereye etleri alıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde suyunu salarak tekrar çekmesini sağlıyoruz. Etlerimiz sert kalırsa su ekleyerek pişirmeye devam edelim. Suyunu çekince sıvıyağ ilave...

7 ay önce

Vali Kebabı Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kuşbaşı kuzu but eti, Yeteri kadar tuz, Taze çekilmiş karabiber, 50 ml. 1/5 su bardağı) limon suyu, 500 gram (4 orta boy) domates, 5 adet sivri biber, 5 adet tırnak pidesi, 500 ml (2 su bardağı) et suyu, 500 ml (2 su bardağı) yoğurt, 45 gram (3 çorba kş.) katı yağ, 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızıbiber. Yapılışı: 1. Etleri bir kaba koyun, tuz, biber ve limon suyu...

7 ay önce

Tokat Kebabı Tarifi Ben ilk kez Tokat Niksar'da Tokat kebabı yemiştim. Daha sonra Erbaa da yedim. İkisini de o kadar çok beğendim ki İstanbul da çok aramama rağmen öyle güzel Tokat kebabı yapan yer buladım. Araştırdım evimde yaptım. Tabi fırında yaptığım için onlar gibi toprak fırınlarda, toprak kuyularda yapamadığım için o kadar lezzetli değil. Buna yalancı Tokat kebabı diyebiliriz. Malzemeleri: 1 kilogram yağsız...

7 ay önce

Kuzu Şiş Tarifi  Etimizi kuzunun but kısmından seçelim. Kuşbaşı olarak doğrayalım. Biber olarak ben kapya kullandım siz istediğinizi kullanabilirsiniz. Eti terbiyelersek daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Kuzu etini terbiyelemezseniz hem bir koku olur hemde kayış gibi lezzetsiz bir et yersiniz. Bu yüzden terbiyeli kuzu şiş yapalım. Yemek kültürümüzde zeytinyağı, süt ve yoğurt terbiye içi yeterlidir. Biz baharatlar ile tatlandırmayı tercih ettik. Malzemeleri: 1...

7 ay önce

Tas Kebabı Yapılışı İster dana eti isterseniz kuzu eti kullanın. Ben yumuşak kıvamlı bir et istediğimden kuzu eti kullandım. Çok sulu sevmediğim için ise daha susuz yaptım. İsterseniz sulu olarak pişirebilirsiniz. 1 bardak kaynar su ekleyerek pişirmeniz yeterli olacaktır. Malzemeleri: 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti, 10 adet arpacık soğanı, 3 diş sarımsak, 1 adet çarliston biberi, 4 adet iri boy domates, 1 yemek kaşığı katı yağ, 2 yemek kaşığı...

7 ay önce

Testi Kebabı Tarifi Malzemeleri: 2 adet iri boy kuru soğan, 15 diş sarımsak, 5 adet sivri biber, 4 adet orta boy domates, 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti, Yeteri kadar tuz, Taze çekilmiş karabiber, 1 yemek kaşığı yenibahar, 7 yemek kaşığı katı yağ, Hamuru için: 2 su bardağı un, 12 yemek kaşığı su. Yapılışı: 1. Soğanları ve sarımsakları ince ince kıyın. Biberlerin sap ve tohumlarını temizleyip, ince doğrayın. Domateslerin arkalarına artı (+) biçiminde bir kesik atıp,...



Sonraki Sayfa »
Close
Yukarı Çık yemek tarifleri Yemek tarifleri