logo


Meze Tarifleri

11 ay önce

Mercimek Köftesi Tarifi Mercimekli köfteye Maraş'ta "yavan köfte" denir ve soğan piyazına bandırılarak yenir. Adana'da ise acılı ekşili domates salatasıyla servis yapılır. Akdeniz'in özellikle doğusunda yaygın olarak yapılan bir yemektir. Günümüzde Türkiye'nin doğusundan batısına hemen her şehrinde çay saatleri için yapılır. Ancak Akdeniz ve Güneydoğu şehirlerinde, yapıldığı gibi, kavrulmuş soğanın sıcağıyla yenen bir ana yemektir. Malzemeleri: 5-6 sap taze soğan, 1 demet maydanoz, 2 su...

1 yıl önce

Bat Tarifi ( Tokat ) Malzemeleri: 250 gram yeşil mercimek (ayıklanmış), 1/8 su bardağı ince bulgur, 1,5 su bardağı ceviz içi, 2 adet sivri biber, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet dereotu, 1/2 demet taze reyhan, 1/2 demet taze nane, 1 adet orta boy domates, 2 yemek kaşığı domates salçası, Yeteri kadar tuz, Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber. Yapılışı: Yeşil mercimekleri yıkayarak suyunu süzün. Tencereye alarak 2,5 su bardağı su ekleyin. Bir taşım kaynatın ve...

1 yıl önce

Peynirli Acı Tarifi Malzemeleri: 1 su bardağı ceviz içi, 6 diş sarımsak, 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi, 1 su bardağı ufalanmış salamura peynir veya beyaz peynir, 1 yemek kaşığı biber salçası, 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı, Yeteri kadar tuz, Taze çekilmiş karabiber, 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber, 2 çay kaşığı kuru nane, 4 yemek kaşığı su. Yapılışı: 1. Ceviz içini robottan geçirerek ince çekilmiş hale getirin. Sarımsakları ve ekmek içi ilave edip,...

1 yıl önce

Muhammara Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kırmızı biber (iri ve az acılı), 300 gram (3 su bardağı) ceviz içi, 125 g (1 paket) etimek, 90 ml (6 yemek kaşığı) sızma zeytinyağı, 45 ml (3 yemek kaşığı) nar ekşisi, Yeteri kadar tuz, 2 çay kaşığı kimyon. Yapılışı: 1. Fırınınızın ızgarasını yakın. Biberleri yıkayıp, kurulayın. Fırın tepsisine dizip, fırına sürerek, kabuklan iyice yanıncaya kadar közleyin. 2 Közlenmiş biberlerin zarlarını soyup. tohumlarını temizleyin. Etli...



Sayfa1
Close
Yukarı Çık yemek tarifleri Yemek tarifleri