logo


Meze ve Salatalar

2 ay önce

Kısır Tarifi  Malzemeleri: 2 su bardağı ince bulgur, 2 adet kuru soğan, 1 tatlı kaşığı kara biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limon suyu, 3 diş sarımsak, Sıcak su, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçası, Kuru nane, 1 tutam taze nane, Karabiber, Kırmızı toz biber, 1 tutam maydanoz, 2 adet taze soğan. Yapılışı: İnce bulguru alın. Tencereye koyun. Üzerini...

4 ay önce

Amerikan Salatası Tarifi Aslında Amerikan salatası diye bir şey yoktur. Gerçek adı Rus salatasıdır. Fakat bir kısım tarafından Amerikan salatası diye bilindiği için tarifin adını böyle koyduk. Bazı yerlerde içerisine pancar veya ince salam konuyor. Fakat ben klasik tarifi verdim. Malzemeleri: 4 adet orta boy patates, 2-3 adet kornişon turşu, 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 su bardağı haşlanmış havuç, 9-10 yemek kaşığı mayonez, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Kornişon turşuları...

6 ay önce

Hardal Soslu Patates Salatası Malzemeleri: 1 kilogram taze patates, 80 gram jambon (dilim), 1 adet kuru soğan, Yarım demet taze soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 300 ml. sebze suyu, 3 yemek kaşığı hardal, 3 yemek kaşığı sirke, 200 gram karides, (dondurulmuş) Acı kırmızı biber, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Patatesleri tuz eklediğiniz suda haşlayın. Daha sonra suyunu süzün ve soğuk suya tutun ve soyun. Uzunlamasına dörder parçaya kesip dilimleyin. Jambon ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Taze soğanları iyice...

8 ay önce

Peynirli Sosisli Salata Malzemeleri: 250 gram sosis, 1/2 demet kırmızı turp, 50 gram salatalık turşusu, 150 gram taze kaşar peyniri, 1/2 adet yabani sarımsak, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 5 yemek kaşığı sebze suyu, 2 tatlı kaşığı hardal, Tuz, Karabiber, Toz şeker, 4 yemek kaşığı sıvı yağ. Yapılışı: Soyulmuş sosisleri ince dilimlere kesin. Turpları yıkayın, salatalık turşuları ile birlikte ince çubuklar şeklinde doğrayın. Peyniri ise önce ince dilimler, sonra geniş şeritler şeklinde kesin....

9 ay önce

Mangolu Somon Salatası Malzemeleri: 500 gram somon fileto, 4 yemek kaşığı süt, 1 yemek kaşığı hindistancevizi tozu, 1 tatlı kaşığı köri, Tuz, Karabiber (taze çekilmiş), Toz şeker, 1 tatlı kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 adet mango (400’er gram), 100 gram kırmızı soğan, 400 gram küçük domates, 2 adet acı kırmızı biber, 1 demet taze soğan, 1 demet maydanoz, 5 yemek kaşığı portakal suyu, 4 yemek kaşığı sıvı yağ. Yapılışı: Portakal suyu, süt, Hindistan cevizi tozu, köri, tuz, karabiber...

9 ay önce

Sebzeli Makarna Salatası Malzemeleri: 100 gram bezelye (dondurulmuş), 100 gram fiyonk makarna, Yeteri kadar tuz, 30 ml. yağsız süt, 1 yemek kaşığı light mayonez, 150 gram yağsız yoğurt, 1 yemek kaşığı limon suyu, Acı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı köri 50 gram mısır (dondurulmuş) 200 gram domates, 50 gram kırmızı soğan, Maydanoz. Yapılışı: Bezelyeleri çözülmeye bırakın. Makarnaları tuzlu suda  8 dakika haşlayıp süzün, soğuk suya tutun. Sütü mayonez, yoğurt ve limon suyu ile karıştırın. Tuz, kırmızı biber ve köri...

10 ay önce

Sebzeli Buğday Salatası Tarifi Malzemeleri: 1 su bardağı buğday, 1 çorba kaşığı limon kabuğu, (ince rendelenmiş) 1 orta boy kabak, ( küp şeklinde doğranmış ) 1 orta boy patlıcan, ( küp şeklinde doğranmış) 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1/2 su bardağı kuru üzüm, 2 diş sarımsak (ezilmiş) Yarım rezene kökü, (ay şeklinde incecik doğranmış) Yarım su bardağı kurutulmuş domates, ( küp şeklinde doğranmış ) Yarım su bardağı ceviz, ( kıyılmış ) Sosu için 1 çorba...

11 ay önce

Biber Salçası Tarifi Malzemeler: 10 kg olgun salçalık biber (tatlı, acı veya karışık) 1,5 su bardağı zeytinyağı Yeteri kadar kaya tuzu (dövülmüş) Yapılışı: İlk olarak biberleri iyice yıkayın ve  suyunu süzün. Sap ve çekirdek kısımlarını çıkarın ve  ezik çürük kısımlarını ayırın.  Daha sonra kabaca doğrayın. Geniş bir tencereye koyun. Üzerine 1 su bardağı su ilave ederek ateşe  iyice oturtun. Arkasından  biber kabukları kolayca ayrılacak gibi yumuşayana kadar haşlayın....

1 yıl önce

Fırında Patates Püresi  Genelde et yemeklerinin yanında pilav, makarna vs. tercih etmeyerek patates püresi tercih ediyorum. Çok fazla kalori almayayım diye. İşte sizde buna göre karar verin. Tereyağını azaltabilirsiniz veya hiç eklemeyebilirsiniz. Malzemeleri: 4-5 adet orta boy patates, 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi, 1 yemek kaşığı tereyağı, ( damak tadına göre çoğalabilir ) Yeteri kadar tuz. Yapılışı: 4-5 adet patatesi kaynar suda haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra kabuklarını soyun...

1 yıl önce

Patates Piyazı Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram patates, 3 adet kuru soğan, 5 adet sivri biber, Yarım demet maydanoz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2/5 Su bardağı limon, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber. Yapılışı: Patateslerin kabuklarını yıkayın. Bir tencereye alın üzerini geçene kadar su doldurun. Orta harlı ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzerek kabuklarını soyun. Çatal yardımı ile patatesleri ezin. Kuru soğanların kabuklarını soyun ve piyaz şeklinde doğrayın. Soğanları tuzlayarak 1...

1 yıl önce

Patlıcan Söğürtme Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kemer patlıcanı, 3 adet iri boy kuru soğan, Yarım kilogram sivribiber veya çarliston biberi, Yeteri kadar tuz, 2 çay kaşığı tatlı toz kırmızıbiber, 2 çay kaşığı nar ekşisi. Yapılışı: 1. Bir köz tavası veya normal bir tava da patlıcanları, kuru soğanları ve biberleri birkaç yerinden çizerek közleyin. Közledikten sonra bir poşete koyun Poşeti bağlayın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra çıkarıp kabuklarını soyun....

1 yıl önce

Soğanlı Patates Salatası Malzemeleri: 5 adet patates, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 adet limon, 8-10 yaprak maydanoz, Yarım çay bardağı zeytinyağı, Birkaç yaprak kıvırcık, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber, İsteğe bağlı kırmızı pul biber. Yapılışı: Patatesleri bir tencere de haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra kare kare doğrayın. Kuru soğanın kabuklarını soyun ve piyaz şeklinde doğrayın. Soğanı tuzla ovarak acısını çıkarın. Daha sonra su ile yıkayın. Soğanlar için karabiber, kırmızı pul biber...



Sayfa12345»
Close
Yukarı Çık yemek tarifleri Yemek tarifleri