logo


Pilav ve Makarna Tarifleri

1 yıl önce

Bademli Pilav Tarifi Malzemeleri: 600 gram  pirinç (3 su bardağı), Yeteri kadar tuz, 120 gram badem, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 100 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 4 su bardağı tavuk suyu. Yapılışı: Bademleri suda 3 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra kabuklarım soyun ve ikiye bölün. Pirinci ayıklayın. Üzerine tuzlu sıcak su koyup 15 dakika bekletin. Bekleme süresinin sonunda süzün ve soğuk suyla yıkayın, tekrar süzülmeye bırakın. Tencereye sıvı yağ koyun....

1 yıl önce

Patlıcanlı Pilav Tarifi Malzemeleri: 2 su bardağı baldo pirinç, 4 adet kemer patlıcan, 3 adet kuru soğan, Yeteri kadar tuz, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 2-3 adet sivri biber, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 adet domates, 1 çay kaşığı yenibahar, 1/2 demet dereotu, 1 yemek kaşığı nane, Kızartmak için sıvı yağ. Yapılışı: Patlıcanları yıkayın. Sap kısmını kesin ve alaca soyun. 2 cm. büyüklüğünde küp şeklinde doğrayın. Acısını alması için tuzlayın ve 15 dakika bekletin. Diğer tarafta...

1 yıl önce

Sebzeli Paella Tarifi Malzemeleri: 1 demet kuşkonmaz, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 kuru soğan, (küp şeklinde doğranmış) 1 büyük domates, (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış) 2 diş sarımsak, (ezilmiş) 4 haşlanmış enginar 2 tablet tavuk suyu, 2 ve 3/4 su bardağı sıcak su, 2 su bardağı baldo pirinç, 1 su bardağı dondurulmuş bezelye, 2 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye, 2 çorba kaşığı maydanoz kıyılmış. Yapılışı: Kuşkonmazların saplarını kesin ve 3 cm uzunluğunda doğrayın. Zeytinyağını geniş...

1 yıl önce

Mantarlı Makarna Tarifi Malzemeleri: 3,5  su bardağı domates, (doğranmış) 2 diş sarımsak, ( ezilmiş ) 1 adet kesme şeker, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 çarliston biber, ( küp şeklinde doğranmış ) 400 gram kültür mantarı dilimlenmiş, 2 çay kaşığı pul biber, Yeteri kadar tuz, Bir paket penne makarna. Servis için: Parmesan peyniri rendelenmiş. Yapılışı: Domates, sarımsak, şeker ve zeytinyağını bir tencereye koyun. Kapağı açık bir şekilde orta ateşte 15 dakika pişirin. El blenderıyla biraz ezin....

1 yıl önce

Karidesli Makarna Tarifi Malzemeleri: Sosu için: 1 su bardağı doğranmış domates, 1/3 su bardağı zeytinyağı, 1 büyük diş sarımsak ezilmiş, 1 tablet tavuk suyu, 3/4 su bardağı sıcak su, Bir avuç taze fesleğen iri doğranmış, 2 çorba kaşığı balsamik sirke, 1 çorba kaşığı kuru kekik, Yeteri kadar tuz, 20 jumbo karides, ( Kabuğu ayıklanmış ve temizlenmiş ) 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 paket linguini makarna, 6 çorba kaşığı haşlanmış beyaz fasulye, 1 su bardağı kurutulmuş domates,...

1 yıl önce

Limonlu Risotto Tarifi Malzemeleri: 1,5 su bardağına yakın pirinç, 1,5 litre su, 2 adet tavuk bulyon, 2 limon kabuğu rendesi, 1 / 2 su bardağı beyaz şarap, 2 adet taze limonun suyu, 1 çukur tabağı dolduracak kadar, ince doğranmış fesleğen, dereotu, nane karışımı, 1/2 paket tereyağı, 1 / 2 su bardağı rendelenmiş parmesan, Tuz, Çekilmiş karabiber. Yapılışı: Büyükçe bir tencerede, içine tavuk bulyon attığınız suyu kaynatın. Başka bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine pirinci döküp, 3 dakika...

1 yıl önce

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri: 2 su bardağı pilavlık bulgur, 2 adet patlıcan, 1 adet kuru soğan, 2 adet yeşil biber, 2 adet domates, 2 çorba kaşığı tereyağı, Yeteri kadar tuz, Bir miktar karabiber. Yapılışı: Bulguru ayıklayın, yıkayın, süzün Patlıcanları alacalı soyun, kuşbaşı et büyüklüğünde doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Diğer sebzeleri incecik doğrayın. Pilav tenceresinde erittiğiniz 1 çorba kaşığı yağda soğanı pembeleştirin. Ardından sırasıyla biber, patlıcan ve domatesi katın. Sebzeler hafif solunca-ya...

1 yıl önce

Mercimekli Bulgur Pilavı Malzemeleri: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber, 1 su bardağı pilavlık bulgur, 3 adet kuru soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, Yeteri kadar tuz, Bir miktar karabiber. Yapılışı: Mercimeği ayıklayın, yıkayıp tencereye koyun. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suyla bir gece ıslayın. Ertesi gün ateşe oturtun. Kara suyu çıkana kadar, yaklaşık 10-15 dakika ağır ateşte haşlayın. Kara suyunu süzün. Üzerine 4 su bardağı temiz...

1 yıl önce

Üzlemeli Pilav Tarifi Malzemeleri: 2 su bardağı pirinç, (tercihen Karacadağ pirinci) 3 yemek kaşığı tereyağı, Tuz, Üzlemesi için: 1 çay bardağı nohut, 1 çay bardağı Besni üzümü, (parmak üzümü) 250 gram kuşbaşı kuzu eti, 1 çay bardağı pekmez, 1 çay kaşığı tarçın, Yarım çay kaşığı karabiber, Tuz. Yapılışı: Üzlemesi: Nohutları akşamdan ıslatın. Sabah ıslama suyuyla 10-15 dakika kaynatın. Nohutların kabuklarını soyun, kendiliğinden ikiye ayrılacaktır (buna mukaşşer edilmiş nohut derler). Üzümün sapını çöpünü ayıklayıp yıkayın ve...

2 yıl önce

Gendime Pilavı Tarifi Bayburt ve Erzincan yöresinde pişirilen Gendime pilavı tarifi. Çok lezzetli bir pilav çeşididir. Mutlaka denenmesi gerekir. Püf noktası ve pişirme teknikleri bu tarifimizde yer alıyor. Malzemeleri: 2 su bardağı gendime (aşurelik buğday), 1 su bardağı nohut, 4 su bardağı et suyu, 2 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, Yettiği kadar tuz, Tereyağı. ( üzerine ) Yapılışı: Bir gece önceden buğday ve nohudu aynı...

2 yıl önce

Domatesli Makarna Tarifi Malzemeleri: 1 paket makarna, 2 kilogram domates, 150 gram tereyağı, 1 adet kuru soğan, 4 litre su, Yeteri kadar tuz, Rendelenmiş Parmesan peyniri veya kaşar peyniri. Yapılışı: Domateslerin suyunu sıkın. Bir kap içerisinde ortadan ikiye bölün ve avuç içerisinde suyunu sıkın. Çekirdeklerini de çıkarmayı unutmayın. Suyu süzülen domatesleri iri bir şekilde rendeleyin. Bir tava içerisine alın. Tereyağını küpler halinde kesin. Domateslerin içerisine ekleyin. Kuru soğanı ortadan bölün ve...

2 yıl önce

Havuçlu Pirinç Pilavı Pirinçleri suda iyice yıkayarak nişastasını akıtmanız lazım. Su berraklaşana dek yıkanmalı. Lezzetli pilav için nişastanın akması önemlidir. Pilavı yapmadan önce sıcak suda pirinci 30 dakika bekletmeniz de çok önemlidir. Malzemeleri: 2 su bardağı pirinç, 1 adet havuç, 3 su bardağı su, 2 adet tavuk bulyon veya et bulyon, Yeteri kadar tuz, 4 yemek kaşığı sıvıyağ. Yapılışı: İyice yıkadığınız suyunu süzdüğünüz pirinçleri sıcak suda yarım saat kadar bekletin....



« Önceki SayfaSonraki Sayfa »
Close
Yukarı Çık