logo

Yoğurt Soslu Krep Tarifi

1 yıl önce
1.060 kez görüntülendi

Reklam

Yoğurt Soslu Krep Tarifi

Malzemeleri:

100 gram havuç,

50 gram kereviz,

5 diş körpe sarımsak,

100 gram minik soğan,

250 gram domates,

2 adet acı kırmızı biber,

400 gram ıspanak,

Yeteri kadar tuz,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

600 gram dana kıyma,

Karabiber (taze çekilmiş),

1 tatlı kaşığı nişasta,

1 yemek kaşığı domates salçası,

2 tatlı kaşığı kimyon,

2 tatlı kaşığı kırmızı biber,

2 tatlı kaşığı sumak,

125 ml. krem şanti,

400 gram süzme yoğurt,

1 adet limon kabuğu rendesi,

150 gr. taze beyaz peynir,

1/2 demet maydanoz,

16 adet krep için:

110 gram un,

Yeteri kadar tuz,

200 ml. süt,

2 adet yumurta,

2 yemek kaşığı tereyağı,

Pişirmek için:

Tereyağı.

krep

Yapılışı:

Havuç, kereviz, sarımsak ve soğanı soyun, küçük küplere doğrayın. Domatesleri blanşe edin, soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkartıp küp şeklinde kesin. Biberlerin çekirdeklerini çıkartın. incecik kıyın. Ispanağı ayıklayın, iyice yıkayıp tuzlu suda blanşe edin, süzün. Yansını iri kıyın.


Sponsorlu Bağlantılar



Sıvı yağı bir tencerede kızdırın. kıymayı yağda kavurun. Havuç, kereviz, sarımsak ve soğanları katıp pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber, salça ile tatlandırın.  1 su bardağı su, kıyılmış ıspanak, domates ve acı biberlerin yarısını koyun. 1 tatlı kaşığı kimyon, kırmızı biber ve 1.5 tatlı kaşığı sumak ile tatlandırın. 30 dakika pişirin. Krep hamuru için un ve tuzu bir kaseye eleyin. Ortasına çukur açıp yumurtaları kırın. El mikseri ile karıştırın. Süte 100 ml. su ilave edin, azar azar karışıma katıp yoğurmaya devam edin.

Bütün sütü ekledikten sonra kasenin kenarına yapışan unu ıspatula ile sıyırın ve mikserle karıştırın. Pişirmeye başlamadan önce eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edin.

Ufak bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağı eritin ve fazla yağı bir kaseye alın. Karışımdan 2 yemek kaşığı tavaya koyun ve tavayı kaplayacak şekilde yayın. Her iki yüzünü 1/2 dakika pişirip bir tabağa alın ve diğer krepleri pişirin.

Hazırladığınız iç ılındıktan sonra kreplerin üzerine koyup rulo haline getirin, sıkın. Isıya dayanıklı bir kabı yağlayın, krepleri yan yana dizin. Krem şantiyi kaynatın, soğuk suda erittiğiniz nişastayı krem şantiye katın.

Yoğurt ilave edin, bir taşım kaynatın. Limon kabuğu, tuz, karabiber, kalan kırmızı biber ve kimyonla tatlandırın. Kalan ıspanağı yoğurtlu sosa katın, kreplerin üzerine yayın. Beyaz peyniri dilimleyin ve kreplerin üzerine yerleştirin.

180° ısıtılmış fırının alttan ikinci rafına koyup 40 dakika pişirin. Maydanoz yaprağı ve kalan sumak ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri Yemek tarifleri