Domatesli Ali Nazik Tarifi

20.12.2016
1.986
Domatesli Ali Nazik Tarifi

Domatesli Ali Nazik Tarifi

Ali naziğin yoğurtlu olanı birçok insan tarafından bi­linir ve sevilir. Yalnız, bu yemeğin bir de domatesli yapıldığı pek bilinmez. Domatesli alinazik, en az yo­ğurtlusu kadar hatta ondan daha lezzetli bir yemek.

Malzemeleri:

1,5 kg kemer patlıcanı,

Yarım kilo orta yağlı kıyma ( dana eti )

4 yeşil biber,

3 olgun domates,

1 baş kuru soğan,

Yeteri kadar tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

Bir tutam pul biber.

domatesli-ali-nazik

Yapılışı:

Patlıcanları mümkünse taş fırın ya da mangalda köz­leyim Yoksa, bıçakla birkaç yerinden delerek bir tep­siye koyun ve önceden yüksek derecede ısıttığınız fı­rınınızın içine atın. Farklı bir usul olarak tavada oca­ğın üzerinde de pişirebilirsiniz.

Patlıcanların üzerine ikinci bir tepsi kapatarak yumuşayana kadar pişirin. Patlıcan közlenirken eti kavurun. İnce kıyılmış soğan ve baharatları ekleyerek bir süre daha kavurmaya de­vam edin. Domates ve biberi de ufak doğrayarak kıy­maya katın. Malzemeler yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın.

Közlenen patlıcanları soyup, incecik doğrayın ve tu­zunu atıp karıştırın. Servis tabağına alın. Kıymalı ha­cı patlıcanların üzerine yayıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.