Kete Yapılışı

20.02.2014
5.303
Kete Yapılışı

Kete Yapılışı

Malzemeleri: 1,5 litre süt,
500 gram tere yağ,
4 adet yumurta,
250 gram hamur mayası,
Alabildiği kadar un,
Biraz tuz.

Yapılışı: Süt ılıyıncaya kadar ısıtılır. Geniş bir tencereye konur. Eritilmiş yağ ve sütle ezilen maya ve tuz ilave edilir, alabildiği kadar un konarak yoğrulur.

kete tarifi

Kulak memesinden sert bir hamur yapılır, mayalanmaya bırakılır. Mayalanınca eşit parçalara ayrılır. Oklava ile ince yufkalar halinde açılır, hamurun uçları bir birine kavuşturulur. üçe katlanır. Ortasına hazırlanan içten yufka boyunca yerleştirilir. Rulo şeklinde sarılır. Yukarı doğru bükülerek daire şekli verilir. Elle basılarak oklava ile düzeltilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, orta dereceli fırında 30-45 dakika pişirilir.

İçin hazırlanışı: 250 gram tereyağ, 500 gram un
Tereyağ ile un çok hafif kavrulur, soğuduktan sonra kullanılır.

Afiyet olsun.

 

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.